Plantaardige Voeding
Op deze pagina deel ik graag enkele bronnen over voeding die ik waardevol vind voor iedereen die meer wil leren over plantaardige voeding. Voeding speelt een belangrijke rol in hoe we ons voelen en kan zowel positieve als negatieve effecten hebben op ons welzijn. Bovendien heeft onze voedselkeuze invloed op veel van de uitdagingen waarmee we momenteel wereldwijd te maken hebben, zoals klimaatverandering, ontbossing, waterverbruik, en gezondheidsproblemen die verband houden met vleesconsumptie. Ook de ethische zorgen over dierenwelzijn, de impact op biodiversiteit en de rol van antibiotica in de vee-industrie zijn belangrijke kwesties.
Ik ben gepassioneerd over plantaardige voeding en geloof in de voordelen ervan. Daarom wil ik graag bijdragen door betrouwbare informatie te delen. Hier vind je een selectie van bronnen die je kunnen helpen bij je zoektocht naar meer kennis over plantaardige voeding.
Heb je vragen over voeding of wil je meer weten over dit onderwerp? Voel je vrij om contact met me op te nemen. Ik vind het altijd leuk om het hier over te hebben. Maar weet wel dat ik géén dietist ben.
De afbeelding “Why Vegan” opent een YouTube-video die alleen via YouTube toegankelijk is, vanwege leeftijdsbeperkingen. Deze video gaat over voeding. Dat alleen al zou je aan het denken moeten zetten toch?
Een eenvoudige introductie tot plantaardige voeding
Als je geïnteresseerd bent in plantaardige voeding, raad ik je aan om het “plaatjesboek” van Dr. John McDougall te bekijken. Dit eenvoudige boekje komt van een van de pioniers in de plantaardige voedingsbeweging en Dr. McDougall staat bekend om zijn directe en eerlijke benadering. Het boekje is in verschillende talen verkrijgbaar, en hier vind je de Nederlandse versie:
Dr. John McDougall Plaatjes Boek
Naast dit boekje heeft Dr. McDougall ook andere, meer uitgebreide boeken geschreven. Zijn bekendste werk, The Starch Solution (starch = zetmeel), is samengevat en deels vertaald naar het Nederlands door Caro Engelaar, lid van de Facebook-groep The Starch Solution Nederland. Je kunt deze samenvatting downloaden via onderstaande link:
Startersgids voor veganisme
Hoewel deze gids iets minder gericht is op gezondheid en meer vanuit een ethische invalshoek benaderd wordt, heeft de Nederlandse Vereniging voor Veganisme een zeer handige en mooi vormgegeven startersgids uitgebracht. Deze gids is absoluut de moeite waard om te hebben.
Als veganist kan het overweldigend zijn om informatie te vinden op het internet over alle verschillende onderwerpen die met deze levensstijl te maken hebben. Er zijn talloze artikelen en boeken geschreven en voor elke vraag kun je natuurlijk een zoekmachine raadplegen. Maar wat als je alles wat je wilt weten als (kersverse) veganist op één plek kunt vinden? Dat kan nu: Easy Peasy Vegan!
Documentaires op netflix
Er komen steeds meer documentaires uit over plantaardig eten, en veel daarvan zijn op Netflix te bekijken. (Met Nederlandse ondertiteling). Als je geen abonnement hebt, maar deze documentaires wilt zien, kun je overwegen om tijdelijk een abonnement te nemen en het daarna weer op te zeggen.
Hieronder vind je de trailers van drie documentaires die zeker de moeite waard zijn.
Update: Forks over Knives staat niet meer op netflix.
Video’s op YouTube
Er is een overvloed aan informatie beschikbaar over plantaardige voeding, van artikelen en boeken tot websites en trainingen. YouTube biedt ook een enorme hoeveelheid video’s. Hieronder vind je een selectie van enkele waardevolle video’s om mee te beginnen.
Ervaringen van mensen die plantaardig zijn gaan eten
De ethische kant van plantaardig eten; veganisme
